|
|
Diombre (vleesgerecht Uit Ivoorkust)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g vlees
zout
tijm
olie
1 ui
3 tomaten
1 lepel tomatenpuree
1 theelepel chilipoeder
50 g boter
1 kopje water
100 g gedroogde gestampte okra
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij 500 g goed vlees in stukjes, kook zacht met zout en tijm. Braad het dan licht aan in olie.
Roer er 1 ui en 3 tomaten in stukjes door, bak 5 minuten.
Roer er 1 lepel tomatenpuree, 1 theel. chilipoeder, 50 g boter en een kopje water door en sudder met gesloten deksel tot het goed gaar is.
Roer er 100 g droge, gestampte okra door en sudder 5-10 minuten.
|
|
|